Etiqueta: territorio bobal

“El día de la Cruz, la viña reluz”

Esa frase del título es la que se oye desde generaciones en mi tierra: Territorio Bobal. El día 3 de Mayo es el día de la Cruz. Momentos anuales en que el viñedo está brotado muy recientemente y al darle el sol en la pequeñas y delicadas hojas le hace relucir cuando lo miras. Hay o no hay cambio climático? Vete tu a saber si será cambio climático o no. Lo cierto y verdad es que este año, y no es el primero, en el mes de Abril, 20 ó 25 días antes de la fecha señalada el viñedo...

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3º Control de maduración de uvas 2016

Si el 1º control de maduración nos ofrecía un grado Beaumé medio de 8,74º, el 2º nos daba 9,48º y el 3º ha llegado de media a 10,44º. 9 muestras estaban por encima de 12º3o-control-maduracion-2016 13 estaban por encima de 11º 13 en la banda de los 10º a 11º y 9 aún están por debajo de 9 grados. No obstante en tema de materia colorante únicamente DOS muestras de las que están por encima de 12º tienen por encima de 18 puntos de color mínimo exigible. Luego nos encontramos aún en los albores de lo que pretendemos para...

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Un pincho de Tortilla y un vinito… por favor.

Este verano de 2016 me he prometido hacer algo que era poco frecuente en mi. Almorzar todas las mañanas que saliese al campo. Almorzar es una costumbre muy, muy extendida en las tierras del Territorio Bobal o Plana de Utiel-Requena. Es la hora o media hora más religiosa del día. Sobre las 10,00 y hasta las 11,00 h. más o menos es raro el establecimiento de hostelería más o menos modesto en el que no bullan las mesas con gentes de cualquier edad y condición u oficio que no se encuentre frente a un vaso de vino, tinto de...

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Los Primeros Veros_14 de Julio de 2015

A quién se lo digas no se lo cree…!! No se lo cree nadie. Dicen en nuestra tierra, Territorio Bobal, Denominación de Origen Utiel-Requena, la siguiente frase que es secular: “En la Virgen de Agosto pintan las uvas”. En relación a que el 15 de Agosto, semana antes o después las uvas tintas empiezan a mostrar los primeros granos de color. Síntoma inequívoco de que empieza la fase final madurativa del frutoSi les digo que he encontrado uvas del tenor como las que les muestro en las fotos… el día 14 de Julio de 2015. Vamos, ver para creer....

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PELIOS _2012_DESDE Mallorca_a final de 2014

Ya lo hice en otro post que escribí con motivo de mi primer “enfrentamiento” con un Pelio, que no era un guerrero Romano, era un vino de La Torre de Utiel. Dije que bien hubiese podido ser un nombre Romano, pero no, era el nombre nacido de la mezcla de dos de ellos. Si no recuerdo mal, Pedro y Virgilio, aunque cierta raíz había en el de Virgilio y lo que nosotros decíamos, muy peregrina, muy peregrina pero ahí está. Para muestra les traemos hasta aquí estos “praenomina” de Roma, les sustituyen la u final por una o y...

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Primera Accion Informativa de Serratilla- Iglesia Ntra. Sra. de la Asunción

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Primera acción informativa en Radio Utiel sobre la Iglesia_Basilica de Ntra. Sra de la Asunción de Utiel. Entrevistados: Santiago Ponce y José Alabau

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